Každý známe tzv. éčka. Uvádí se v rozboru složení potravin a jsou to látky, které jsou povolené používat při výrobě potravin v rámci EU.

Ale co se za nimi skrývá? Například za E 222 je hydrogensiřičitan sodný.

Já osobně si myslím, že pokud by někdo přečetl tuto látku v rozboru složení své oblíbené pochutiny, tak by dost zaváhal, zda ji do sebe dobrovolně vpraví. Ano, ano, to je zcela jistě lepší, když se skryje za anonymní a nenápadné Ečko.

Na netu jsem našel tyto základní skupiny.

E1xx Barviva
E2xx Konzervanty
E3xx Antioxidanty
E4xx Emulgátory a stabilizátory
E6xx Vonné a chuťové látky

Každá může být přírodní, syntetická či přírodně identická, což znamená, že má stejné složení, jako v přírodě, ale je vyrobena uměle. Nejhorší jsou asi právě plně syntetická, protože se v přírodě přirozeně nevyskytují vůbec a jako takové na ně lidské tělo patrně nebude předem nijak dobře připraveno. Ale celkem analogicky by to mohlo platit i aditiv živočišného původu, která vznikají z genetických upravených organismů.

Ze stránky Státního zdravotního ústavu jsem stáhl seznam kódů platných k 10.4.2008 ve formátu PDF. Stojí to i jen za prolistování, neuvěříte, kolik potravinářských aditiv existuje.

Pdf: Co znamenají přísady do potravin “E”, tzv. éčka

Obdobné články:

• Drsný zážitek u voleb 2006 = Moje Škola po 17. letech
• Budoucnost 3D desktopu na Linuxu s XGL
• Je u nás opravdu nedostatek pracovních sil? Musíme si pracovníky „dovážet“?
• EFV zrcadlovka Sony DSC-R1, Linux a formát RAW (R2)

Tento článek byl publikován 10.Duben 2008 (Čtvrtek) v 20.14 a je zařazen v kategoriích Vážnější zamyšlení. Všechny komentáře můžete sledovat přes kanál RSS 2.0. Prosím, zanechte komentář, a nebo trackback z vašeho serveru.